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老话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，冬天根茎类食材备受醉心，土豆、南瓜虽能饱腹暖身，但淀粉含量高，吃多了容易加剧脾胃包袱。 脚下四九冷天湿寒错杂，东说念主体阳气内敛，更该多吃些能驱寒抗菌、叫醒躯壳活力确当季鲜菜。前阵子我家总吃土豆南瓜，家东说念主皆合计肠胃发千里，其后换成这3样“鲜灵货”，驱寒增免疫还鲜好意思，吃饱和身安然，安宁过冬更有底气。 一、素烧白萝卜  白萝卜是冬天的“看家菜”，味甘性凉，能缓解冬季干燥和进补带来的内热，富含芥子油和膳食纤维，促进胃肠蠕动，易消化收受。肤浅烧煮后，清甜入味，比肉还受迎接，顺气化痰又解腻。 食材：白萝卜1根、生姜2片、葱段适量、八角1颗、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐适量、食用油适量、净水适量 作念法： 1、白萝卜去皮洗净，切成1厘米厚的片备用。 2、锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、葱段和八角炒香。 3、倒入白萝卜片翻炒顷刻，加入生抽、蚝油、老抽和适量盐，翻炒均匀。 4、加入没过食材的净水，盖上锅盖焖煮6分钟，至萝卜软糯入味。 5、开盖大火收浓汤汁，撒上葱花即可出锅。 二、冬笋炒腊味  冬笋被誉为“金衣白玉，蔬中一绝”，是冬天藏于土中的竹芽，富含纤维和多种氨基酸，能计帐肠说念积滞，自带自然鲜味。搭配腊味炒制，既能解腊味的腻，又能叫醒味蕾，清亮又下饭。 食材：冬笋1个、腊肉200克、青蒜苗2根、辣椒1个、大蒜2瓣、老抽小数、蚝油半勺、盐适量、鸡精小数、食用油适量 作念法： 1、腊肉用温水浸泡至软，切成薄片；冬笋去皮切片，青蒜苗切段，大蒜切末，辣椒切小块。 2、锅中加水烧开，放入冬笋片焯水2分钟，捞出沥干水分。 3、锅中倒入小数食用油，油热后放入腊肉片炒出油脂，加入蒜末、辣椒块翻炒顷刻。 4、加入老抽和蚝油，翻炒均匀后倒入冬笋片，加适量盐和鸡精调味。 5、放入青蒜苗段，快速翻炒顷刻即可出锅。 三、菌菇牛肉煲  菌菇类富含多糖和维生素，能赞成免疫力，自带鲜香；牛肉是优质卵白源流，滑嫩多汁。两者搭配煲煮，牛肉收受了菌菇的鲜味，鲜掉眉毛，四九冷天吃一锅，混身暖乎乎，驱寒又补养分。 食材：牛肉300克、夹杂菌菇200克、生姜2片、大蒜3瓣、葱段适量、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1小勺、白糖小数、葱姜水适量、盐适量、食用油适量、净水适量 作念法： 1、牛肉横纹切片，加入生抽、蚝油、淀粉、白糖和葱姜水，合手拌均匀，淋适量食用油腌制10分钟。 2、砂锅中倒入小数食用油，油热后放入蒜片爆香，倒入洗净的菌菇，加适量盐翻炒均匀。 3、加入小数净水，煮至菌菇变软出汁，将腌制好的牛肉均匀铺在菌菇上。 4、大火煮3分钟，至牛肉熟透，撒上葱段即可。 四九冷天无须执着于土豆南瓜，这3样当季鲜菜驱寒抗菌、增免疫，作念法肤浅还鲜好意思。 素烧萝卜清亮解腻开云官网切尔西赞助商，冬笋炒腊味仪态私有，菌菇牛肉煲暖身润泽，轮流着给家东说念主作念，补足养分，安宁渡过最冷的极冷。
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